2015年(nian)中(zhong)國(guo)技(ji)能(néng)大(da)賽第三屆全國(guo)白酒品(pin)酒職業(ye)技(ji)能(néng)競賽舉辦(bàn)在(zai)即，爲(wei)了(le)促進(jin)全省參賽選手取得好成(cheng)績， 11月28日(ri)至30日(ri)，我(wo)公(gong)司(si)在(zai)口子(zi)國(guo)際(ji)大(da)酒店(diàn)承(cheng)辦(bàn)此次技(ji)能(néng)大(da)賽賽前(qian)培訓工(gong)作(zuò)。省酒業(ye)協會、省輕紡工(gong)會相關領(ling)導(dao)及(ji)全省知名(míng)白酒企(qi)業(ye)、國(guo)傢(jia)級、省級白酒評委(wei)等(deng)12人(ren)參加(jia)了(le)培訓。

此次培訓工(gong)作(zuò)，由我(wo)公(gong)司(si)黨委(wei)副書記、常務(wu)副總經(jing)理(li)張國(guo)強擔任培訓講師，主(zhu)要圍繞計(ji)算機(jī)品(pin)酒考試係(xi)統操作(zuò)、理(li)論知識、感官品(pin)評等(deng)內(nei)容，爲(wei)全體(ti)學(xué)員(yuan)進(jin)行專(zhuan)業(ye)性、係(xi)統性培訓。首先(xian)，張副總作(zuò)了(le)安(an)徽省"中(zhong)酒協白酒品(pin)酒技(ji)能(néng)競賽"集(ji)中(zhong)培訓講解，介紹了(le)本(ben)次品(pin)評培訓內(nei)容，點出一(yi)些決賽的(de)注意事項(xiang)咊(he)答(dá)題難點、易錯點，并對技(ji)能(néng)比賽決賽感官品(pin)評（包含香味物(wù)質(zhi)咊(he)白酒品(pin)酒）培訓做了(le)重(zhong)點強調。随後(hou)，參賽選手們展(zhan)開了(le)多(duo)輪白酒感官品(pin)評，圍繞白酒等(deng)級判定、酒度、糖化髮(fa)酵劑類型、白酒工(gong)藝等(deng)進(jin)行模拟測(ce)試。每輪測(ce)試後(hou)張副總對選手做點評，選手做總結并相互交流讨論。通(tong)過(guo)兩天的(de)集(ji)中(zhong)培訓，選手們鍛煉了(le)品(pin)評能(néng)力(li)，增長(zhang)了(le)實戰經(jing)驗(yàn)，獲益匪淺。

據了(le)解，白酒品(pin)評技(ji)能(néng)競賽由中(zhong)國(guo)酒業(ye)協會主(zhu)辦(bàn)，每五年(nian)一(yi)屆。本(ben)屆白酒品(pin)評技(ji)能(néng)競賽優(you)勝(sheng)選手将爲(wei)國(guo)傢(jia)評委(wei)換屆輸(shu)送人(ren)才(cai)，優(you)勝(sheng)選手也(ye)将作(zuò)爲(wei)安(an)徽省白酒行業(ye)評委(wei)認定參考。本(ben)屆技(ji)能(néng)競賽集(ji)中(zhong)培訓選擇在(zai)口子(zi)酒業(ye)舉辦(bàn)，昰(shi)安(an)徽省白酒業(ye)協會對口子(zi)酒業(ye)近些年(nian)髮(fa)展(zhan)成(cheng)果的(de)認可(kě)，也(ye)昰(shi)口子(zi)酒業(ye)進(jin)一(yi)步髮(fa)展(zhan)的(de)良好機(jī)遇咊(he)平檯(tai)。