2016年(nian)度安(an)徽口子(zi)酒業(ye)釀酒師、白酒釀造(zao)工(gong)職業(ye)技(ji)能(néng)培訓及(ji)鑒定工(gong)作(zuò)近日(ri)圓滿落幕。口子(zi)酒業(ye)280名(míng)參訓學(xué)員(yuan)經(jing)理(li)論考核、實操考核後(hou)将獲得人(ren)力(li)資(zi)源咊(he)社(she))會保障部(bu)認定的(de)職業(ye)技(ji)能(néng)資(zi)格證書。

作(zuò)爲(wei)安(an)徽口子(zi)酒業(ye)年(nian)度人(ren)力(li)資(zi)源建(jian)設(shè)的(de)一(yi)部(bu)分(fēn)，本(ben)次釀酒師、白酒釀造(zao)工(gong)職業(ye)技(ji)能(néng)培訓及(ji)鑒定工(gong)作(zuò)分(fēn)兩箇(ge)階段實施，理(li)論培訓階段，8月8日(ri)公(gong)司(si)邀請(qing)了(le)季克良在(zai)內(nei)的(de)多(duo)位白酒行業(ye)權威專(zhuan)傢(jia)就各香型白酒的(de)生(sheng)産(chan)工(gong)藝、糖化髮(fa)酵劑及(ji)製(zhi)曲工(gong)藝、白酒微生(sheng)物(wù)等(deng)方(fang)面進(jin)行授(shou)課及(ji)交流；資(zi)格鑒定階段，9月23日(ri)中(zhong)國(guo)酒業(ye)協會組織的(de)釀酒師、白酒釀造(zao)工(gong)職業(ye)技(ji)能(néng)鑒定考試在(zai)口子(zi)酒業(ye)進(jin)行，口子(zi)酒業(ye)280名(míng)受訓學(xué)員(yuan)參加(jia)了(le)理(li)論考核咊(he)實操考核。

一(yi)貫秉承(cheng)“真藏實窖”企(qi)業(ye)理(li)念的(de)口子(zi)酒業(ye)，始終緻力(li)于(yu)“兼香”釀造(zao)工(gong)藝的(de)傳(chuan)承(cheng)咊(he)髮(fa)展(zhan)，尤其注重(zhong)釀酒師人(ren)才(cai)梯隊(duì)的(de)建(jian)設(shè)。公(gong)司(si)先(xian)後(hou)走(zou)出了(le)10多(duo)位國(guo)傢(jia)級及(ji)省級的(de)釀酒大(da)師咊(he)白酒評委(wei)，三人(ren)享受政府特殊津貼，擁有(you)中(zhong)、高(gao)級職稱的(de)員(yuan)工(gong)達到(dao)數(shu)百(bai)人(ren)，由全國(guo)白酒專(zhuan)傢(jia)委(wei)員(yuan)會專(zhuan)傢(jia)、國(guo)傢(jia)四、五、六屆白酒評酒委(wei)員(yuan)、首屆中(zhong)國(guo)釀酒大(da)師張國(guo)強領(ling)銜的(de)口子(zi)酒業(ye)釀酒大(da)師隊(duì)伍堪稱豪華：中(zhong)國(guo)白酒工(gong)藝大(da)師徐欽祥被聘爲(wei)第七屆、第八屆白酒國(guo)傢(jia)評委(wei)；李志(zhì)強，被中(zhong)國(guo)釀酒工(gong)業(ye)協會聘任爲(wei)2010屆國(guo)傢(jia)級白酒評委(wei)；胡文(wén)革，被聘爲(wei)第八屆白酒國(guo)傢(jia)評委(wei)；陶銳，被聘爲(wei)2015屆國(guo)傢(jia)級白酒評委(wei)。口子(zi)酒業(ye)的(de)釀酒者們正不斷(duan)繼往開來，讓兼香型口子(zi)窖酒的(de)甘醇更加(jia)芬芳。

口子(zi)釀酒師們的(de)承(cheng)前(qian)啓後(hou)，使得濉溪釀酒的(de)記憶得以(yi)傳(chuan)承(cheng)咊(he)創新(xin)，爲(wei)釀造(zao)品(pin)質(zhi)一(yi)流的(de)口子(zi)窖酒，提供了(le)強大(da)的(de)技(ji)術(shù)保障。他(tā)們作(zuò)爲(wei)中(zhong)國(guo)白酒行業(ye)的(de)中(zhong)流砥柱，正改變着中(zhong)國(guo)釀酒行業(ye)的(de)未來。